Kikärtsspad (eller aquafaba som det också heter) har helt fantastiska egenskaper! Du kan använda det för att ersätta ägg i det mesta! Jag använder det främst till att göra veganska pannkakor men du kan även göra maränger, alla möjliga kakor och bakverk, chokladpudding och mycket annat smarrigt!
3 msk kikärtsspad motsvarar ett ägg, från en tetra kikärtor får du spad som motsvarar 3 ägg.
Du kan även frysa in kikärtsspadet om du inte använder det direkt, ett tips då kan vara att frysa in det som iskuber där en iskub motsvarar 1 msk.